из сливок 33%, получается много сыра и мало сыворотки, но сыр очень жирный. А из сливок 20% получается то что надо, из литра сливок 450 г сыра, только сливки нужны нормальные
=из домашних сливок не получилось, жаль что испортила отличный продукт=
=Брала 33%сливки "Простоквашино" и лимон.кислоту - получился ОЧЕНЬ твердый, но несмотря на это ОЧЕНЬ вкусный. С 1 литра сливок вышло 650г, и через марлю выбежала буквально 4ст.л. жидкости!!!
=на 450мл 20% сливок, две чайные ложки лимонного сока.