Для приготовления 8-10 булочек нам понадобятся:
• 250 г муки + 1 ч.л. с горкой для дрожжевого затора;
• 1 ст.л. сахара + 2 ст.л. для заливки;
• 1 яйцо;
• 1 ч.л. дрожжей;
• 1 ч.л. сливочного масла + немного для смазывания;
• 150 мл молока + 200 мл для заливки.

Бабушка моя - российская немка - готовила интересное блюдо с булочками на пару:
слегка обжарить лук, добавить кусочки свинины, тоже слегка обжарить, переложить всё в кастрюлю (я по лени своей прямо в кастрюле и обжаривала), покрыть всё толстым слоем квашеной капусты, добавить по вкусу (например, полстакана) рейнского или любого белого вина, взгромоздить сверху подготовленные кусочки теста в виде шариков, не забыть гвоздику и лавровый лист, оставить на слабом огне под закрытой крышкой на 30-40 мин.
Результат - нежнейшее мясо, капуста впитавшая в себя сочетание вкусов мяса, лука, вина и специй, мягкие булочки (не вспомню, как их называла бабушка, надо будет у мамы спросить), также пропитанные всякой вкуснятиной - стоит попробовать!