Ингредиенты: получаетсяа 12 штук
Начинка:
250 г мягкого творога
5 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
Тесто:
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. какао-порошка
1 яйцо
180 г сахара
100 мл растительного масла без запаха
300 мл натурального йогурта
Духовку разогреть до 180 г
Формочки смазать маслом.
Творог, сахар и ванильный сахар взбить.
Отдельно смешать просеянную муку, разрыхлитель и какао.
Отдельно взбить яйцо с сахаром, растительным маслом, йогуртом.
Хорошо перемешать.
Затем сверху выложить мучную смесь и снова хорошо перемешать.
Тесто поделить пополам. Одну часть разложить в формочки, затем положить на тесто примерно по 2 ч.л. начинки и накрыть оставшимся тестом.
Выпекать 20 минут. источник: http://ludasandy.livejournal.com/91303.html
(Шоколадные кексы с творогом
от http://polemika.livejournal.com/255071.html Я, как вы наверно, догадываетесь, заменила масло на яблочное пюре. А в процессе поедания, муж заметил, что им бы еще не помешала апельсиновая нотка, так что в следующий раз, добавлю в творог цедру.
Что надобно иметь в наличии:
(на 12 штук)
Начинка:
200 г рикотты
4 ч.л. сахара
Пару капель ванильной эссенции
Горсть изюма
Тесто:
200 г (примерно полтора стакана) муки
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. какао-порошка
1 яйцо
180 г (примерно полстакана) сахара
100 мл яблочного пюре
250 мл натурального йогурта 1,5% жирности
В каждом кексе около 3 пунктов Weight Watchers
Что со всем этим делать:
Духовку разогреть до 180 г
Формочки смазать маслом.
Рикоту тщательно перемешать с сахаром, изюмом и ванилью.
Отдельно смешать просеянную муку, разрыхлитель и какао.
Отдельно взбить яйцо с сахаром, яблочным пюре и йогуртом.
Тщательно перемешать сухую и жидкую смеси.
Тесто поделить пополам. Одну часть разложить в формочки, затем положить на тесто примерно по 1 ч.л. начинки и аккуратно накрыть оставшимся тестом, стараясь не размазать начинку.
Выпекать 20-25 минут