на 8 человек

375г слоеного теста
3 головки чеснока среднего размера, разделить на зубчики и очистить
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. бальзамического уксуса
220 мл воды
¾ ст.л. сахара
1 ч.л. мелко порубленного розмарина
1 ч.л. мелко порубленного тимьяна, плюс неск. веточек для украшения
120г мягкого кремового козьего сыра
120г твердого выдержанного козьего сыра
2 яйца
100мл двойных сливок
100 мл крем фрэш
соль, черный перец
(Источник: ”Plenty” by Yotam Ottolenghi)