Ингредиенты:
200 г перловой крупы; 1 л воды; 200 г сухофруктов; цедра 1 лимона и апельсина; сахар; корица; соль; фруктовый сок по вкусу

Способ приготовления:
Чтобы крупа быстрее разварилась, желательно предварительно замочить ее. Варить в той же воде, добавив сухофрукты и специи. Кашу варить на слабом огне, при необходимости добавить воду. Когда крупа и фрукты сварятся, подкислить их фруктовым соком по вкусу. Добавить сахар по вкусу. Охлажденную кашу подать с холодным молоком.