В качестве сервиса перевода используется Google Translate (по умолчанию), Microsoft Translate, Babylon, Promt или SDL. В дополнение к стандартному переводу QTranslate поддерживает озвучку текста (технология speech-to-text).
для линукс
libtranslate, gnome-translate
Что касается словарей для перевода, то тут однозначно:
stardict, qstardict или goldendict.