Главное отличие стационарных миксеров от ручных заложено в самом названии этих приборов. Ручные миксеры вы всегда держите в руке, а стационарные во время работы спокойно стоят на столе. В остальном же это близнецы братья . Поэтому можно с большим правом сказать так: стационарный миксер это ручной миксер + чаша с автоприводом + подставка.Функциональное назначение любого миксера:1. Взбивание кремов и яичных белков.2. Взбивание коктейлей.3. Перемешивание жидкого и густого теста.4. Взбивание пюре.Особенности работы ручного миксера:1. При неправильном выборе посуды возможно разбрызгивание теста по пространству кухни.2. Не всякий миксер способен тщательно замесить крутое тесто. Нужна высокая мощность, крепкие насадки, остановки для перемешивания ложкой по краям посуды.3. Измельчить вареный картофель или морковь для пюре миксером трудно. Он взбивает пюре уже из измельченных овощей, в том числе картошки. Главное назначение придание смеси воздушности, насыщение ее кислородом.4. Миксером взбиваются коктейли, в состав которых входят сливки, мед, яйца.Особенности работы стационарного миксера:1. Ваши руки остаются свободны.2. При перемешивании крутого теста прибор будет плясать по столу, если у него нет специальных приспособлений против скольжения. Но при перемешивании очень крутого теста и они могут не спасти от сильной вибрации.3. Чаша входит в комплект, поэтому подыскивать специальную посуду не требуется. Помните только, что жидкости лучше наливать до половины объема, максимум 2/3, иначе стены на кухне, стол и вы будете в брызгах. Разбрызгивание идет интенсивнее на больших скоростях работы прибора.4. Чаша у миксера круглая, без сливного носика, поэтому переливать коктейли не очень удобно. Она все-таки больше предназначена для кремов и теста.Как мы видим, функционально ручные и стационарные миксеры почти не отличаются друг от друга. Главная идея освобождение рук. Если вам важно, чтобы ваши руки были свободны для других дел, то стационарный миксер предпочтительнее, если нет, то можете довольствоваться ручным .Кувшин для гурмановБлендеры стационарные (или блендеры-кувшины, блендеры-стаканы), у которых ножи распол
