Рынок сладостей захватили иностранные кондитерские фабрики. На сегодняшний день в топе по продажам находится всего один российский производитель. Происходит это во многом из-за того, что государство не считает рынок кондитерских изделий стратегически важным, позволяя иностранным кондитерским фабрикам поглощать наши концерны, отдавая им больше 50% доли производства сладостей.
24 – 27 ноября в "Крокус Экспо" пройдет 12-я Московская международная выставка "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности"/Ingredients Russia, являющаяся главной профессиональной площадкой для демонстрации новинок отрасли. Наверное, каждое кондитерское производство хотело бы знать, как лучше производить своё печенье, конфеты, мармелад.
