Изомальтит, или изомальт (палатинит) (Е953) - в чистом виде - белое кристаллическое вещество без запаха, примерно с 5 % воды в кристаллах, с чистым сладким вкусом и малогигроскопичностью.
В природе изомальт встречается в сахарном тростнике, сахарной свёкле и мёде. Из них его потом и получают.
Натереть на терке (или в блендере) тыкву. Отдельно взбить маргарин, сахар, соль, мёд, сок лимона и яйцо. Добавить к ним соду и муку. Туда же добавить тыкву, изюм, орехи и цедру лимона.