Перга оказывает хороший лечебный эффект при злокачественном малокровии, анемии, заболеваниях нервной и эндокринной систем, желудочно-кишечного тракта (язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колите, энтерите), увеличивает содержание гемоглобина и эритроцитов в крови, повышает устойчивость организма против инфекции, способствует усилению иммунитета.
Кедровый орех, масло из ядер кедрового ореха, смола кедра - все, что "производит" сибирский кедр издавна использовалось для укрепления здоровья жителями Сибири.
Ядро кедрового ореха является концентратом витаминов Е и Р, которых катастрофически не хватает в питании жителя современного мегаполиса. Установлено, что употребление ядер кедрового ореха или кедрового масла в пищу способствует похудению и нормализации обмена веществ.
Масло кедрового ореха - уникальный природный продукт, аналогов которому в природе не существует, а его синтез невозможен.
Кедровое масло всегда считалось деликатесом. Оно и сейчас значительно превосходит лучшие сорта прованского масла, получаемого из маслин, легко усваивается организмом, обладает высокими питательными и целебными свойствами, необычайно богато витаминами и минеральными элементами.
Пряные растения сопровождают человека на протяжении всей истории человечества. Похоже, что как только древний человек научился готовить себе пищу, он тут же начал приправлять ее различными пахучими и жгучими частями различных пряных растений.
Чем это было вызвано, сегодня точно не ответит никто. Попытка ли это улучшить вкусовые качества продукта, поиск ли новых ощущений, а может нашим предкам было доступно то чувство, которым до сих пор обладают почти все животные - тонкая взаимосвязь с собственным организмом и чувство, чего (каких веществ) ему не хватает в питании.
На такие мысли наталкивают последние исследования в области традиционной национальной кухни. Все наблюдения и изучение рецептов национальных кухонь, удивляют ученых тем, с какой точностью витаминно-минерального состава подобраны специи в традиционных национальных блюдах. В них содержатся именно те биологически важные компоненты питания, которых не достаточно в традиционном для данной местности наборе продуктов.
Многие специи обладают целебным воздействием на организм человека, недаром в средние века их продавали в аптекарских лавках и использовали, по большей части, для лечения различных заболеваний.
