Сохраненная страница Сыр домашний а-ля Адыгейский (рецепт) — fool-girl (60 Kb)

Молоко - 4 литра (можно, пастеризованного, я использую цельное)
Яйца - 4 шт
Закваска - 0,5 литров прокисшего молока (ускорить процесс скисания можно добавлением кусочка хлеба в свежее молоко и 2-3 ложек кефира, часов за 7 при комнатной температуре прокиснет)
Соль - 1 ч.ложка