Сохраненная страница Записки кулинарного маньяка - Проварная пасха (73 Kb)

делаю пасху из 1-1,5ег жирного творога, сахар по вкусу, ратереть. Продолжая растирать, добавить сметану (150-200г), 2-3 яйца, ваниль и растопленное или размягченное сливочное масло (100-150 г). Изюм, цукаты, курагу...
зернистый творог на пасху не годится, нужен непременно мягкий. Зернистый, даже если его протереть через сито, будет протертым черес сито твердым творогом. Пока я сама научилась делать творог, я тоже пыталась использовть на пасху протертый зернистый творог. Вполучается совершенное не то. Это